Le vie dei sapori….il nostro tour enogastronomico
Cercare di strutturare un tour enogastronomico dell’Irpinia è molto difficile. E’ impossibile scegliere tra la tradizione culinaria e le nuove eccellenze che nascono in questo vivace territorio. Di seguito troverete i nostri consigli su cosa mangiare e bere InIrpinia.
Il territorio Irpino, come è noto, è un territorio di vini. I vini irpini regalano sensazione olfattive uniche, con un’intensa nota sapido minerale.
Ma non c’è solo vino…nel nostro tour scoprirete i sapori dell’Olio extra-vergine di oliva Irpinia-Colline dell’Ufita DOP, il Tartufo nero di Bagnoli e le nocciole Irpine. Andremo a Montella e a Serino a degustare le celebri castagne IGP o il Marrone di Santa Cristina.
Proseguiremo a Mugnano del Cardinale dove ti faremo assaggiare il famoso salame con il pane di Montecalvo irpino e, per gli amanti della tradizione casearia, ci immergeremo nella tenuta del Carmasciano. Chiuderemo in bellezza assaggiando il tipico torrone irpino.
Con il nostro tour potrai, inoltre, gustare due vere chicche…consigliate dai nostri soci Slow Food: il Pecorino Bagnolese e la Cipolla Ramata di Montoro.
I pascoli ad alta quota e la lavorazione artigianale conferiscono al pecorino di Bagnoli Irpino genuinità da provare in abbinamento ad un vino da uve Aglianico se stagionato più di otto mesi.
Dolce e delicatamente aromatica, anche la Cipolla Ramata di Montoro è inserita nell’Arca del Gusto di Slow Food. Si esalta in preparazioni culinarie caratterizzate da lunghe cotture. Questo particolare ecotipo è stato selezionato ormai da secoli dai contadini del Montorese, al confine tra le provincie di Avellino e Salerno.
Se il nostro tour ti ha incuriosito e vuoi essere accompagnato dai nostri appassionati di cibo e vino, non esitare a contattarci, elaboreremo un’offerta su misura per te.
Dai vicoli stretti ai panorami mozzafiato
Il tour che ti consigliamo parte a pochi passi da Avellino…precisamente a Mercogliano dove le piccole viuzze strette lasciano spazio a panorami mozzafiato. Qui è possibile ammirare e rimanere affascinati dal borgo Medievale di Capocastello. Uno spettacolo unico per chi vuole fare un salto indietro del tempo.
I sentieri dell’Irpinia. Tra Oasi, Trekking e Mountain Bike
In questa sezione il Team di InIrpinia ha pensato a te, amante dell’outdoor. Scoprirai un territorio adatto anche alla tua passione per il Trekking e per la Mountain Bike. Meravigliosi sentieri ti condurranno in Oasi Naturali, Riserve, Parchi e Laghi. Non puoi perderti quest’anima dell’Irpinia. Immergiti nella natura e scopri i percorsi. L’avventura in Irpinia è appena iniziata.
